Umbriából a szarvasgomba mélysége, Liguriából a zöldfűszerek frissessége – egy falatnyi Itália a tányérodon
Ez a különleges krém a klasszikus umbriai szarvasgombás-diós recept és a ligúriai zöldfűszeres pesztó házasságából született. A fekete nyári szarvasgomba földes aromáját parmezánnal és dióval mélyítjük, míg a bazsalikom, petrezselyem és fokhagyma friss, élénk karaktert ad a krémnek. Ez a kézműves ínyencség minden cseppjében mediterrán eleganciát és földközeli gazdagságot hordoz. Összetevők: Dió, parmezánsajt (laktózt tartalmaz), fekete nyári szarvasgomba (Tuber aestivum), zöldfűszeres pesztó (bazsalikom, petrezselyem, fokhagyma, extra szűz olívaolaj, citromlé), só, feketebors. Felhasználás: Ideális friss kenyérre kenve, tésztákhoz keverve, grillzöldségek vagy húsok mellé. Egyetlen kanál is elég, hogy elrepítsen a napsütötte olasz dombvidékekre – ahol a hagyomány és az ízek kéz a kézben járnak.
